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                  • 金豐團餐管理標准

                    在日A報、做指示,現場得到的信息才是最准確的,從而減少了因爲信息傳遞不清造成的決策失誤。做團餐會有大型接待,在這中間你也許幫助不了員工去幹很多具體的工作,但只要你在......【點擊詳情】

                  • 食堂管理注意的事項有哪些?

                    一、必須抓好食堂食品安全的四個關鍵環節 (一)食品原料(調味品)的采購和驗收:與合法的供貨商購買是預防 食物中毒 的前提。指定專人負責,執行定點采購,簽訂食品安全質量......【點擊詳情】

                  • HACCP——食品安全控制的有效方法

                    HACCP(HazardAnalysisCriticalControlPoint),中文譯爲危害分析與關鍵控制點。它是目前國際上公認的建立在科學基礎上的最經濟、有效的保證食品安全的方法。不僅適用于食品加企業,食堂的承包......【點擊詳情】

                  • 食堂管理措施

                    一、爲認真貫徹《食品安全法》,根據北京市關于加強建築工地食堂食品安全管理的有關精神,爲切實做好食堂管理工作,確保職工的身心健康,特制定本措施。 二、認真貫徹《食品安......【點擊詳情】

                  • 食堂環境衛生管理制度

                    一、基本要求 1、食堂整體環境整潔,物品擺放有序; 2、所有規章制度、標識上牆; 3、地面清潔幹燥,牆面無油膩汙垢、不積灰; 4、水池、地溝清潔、暢通; 5、房頂、玻璃窗清潔、......【點擊詳情】

                  • 強化安全基礎 確保安全運營

                    金豐餐飲集團爲進一步強化安全基礎,確保安全運營,金豐餐飲號召並要求各分店店長必須落實好安全生産主體責任,防止和減少各類生産事故的發生。 意識決定行動,人要實現本質安......【點擊詳情】

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