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鑄就中國團餐金豐標准
浏覽: 發布日期:2017-05-26
 

目前,金豐餐飲已經形成了快速反應的信息系統,安全可靠的物流配送和始終如一的品質保障網絡體系,服務于40余家政府機關單位,實現上海、廣州、成都、天津等跨區域經營。新階段裏,我們需要積累跨國界經營經驗,期待著早日走出國門,爲國爭光。 宋子剛

  從不被人關注的食堂,正在形成一個巨大的産業——團餐。傳統觀念認爲,團餐就是大鍋飯、送盒飯的,其實不然,團餐擁有零點、自助、風味套餐、高檔中西酒會等多種形式,同樣可以登上大雅之堂。

  北京金豐餐飲有限公司是奧運會、國慶閱兵、世博會的榮譽服務商,科技部“十一五”大城市營養配餐産業化標准科研主持單位。金豐率先在國內實現了一系列標准化的團餐管理體系,榮獲國家科技部“十一五”中餐科技進步一等獎,目前已被公認爲團餐行業標准,經中國烹饪協會主持,由金豐參與起草的國家標准很快就要出台。目前,金豐餐飲已經形成了快速反應的信息系統,安全可靠的物流配送和始終如一的品質保障網絡體系,現服務于中共中央黨校、北京市政府、新華社、國家審計署、首都國際機場、中國銀行總行、中國水電建設集團、中國兵器集團等40余家政府機關單位,跨區域在上海、廣州、成都、天津等地經營。不足之處是沒有跨國界經營經驗,我們期待著早日走出國門爲國爭光。

  中國烹饪協會提供的數據表明,去年全國團餐市場份額已占餐飲整體市場的30%以上,且以每年20%的速度持續增長。但是當前,中國團餐行業90%以上的客戶和巨大的利潤,都被實力雄厚的外資團餐企業所壟斷,民族團餐品牌生存狀況堪憂,亟須全社會的關注。 
原文來自中國商報網:http://www.bbtnews.com.cn/2015/1109/126544.shtml


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